Aujourd'hui Météo Montbrison

ciel clair

Dimanche Météo Montbrison

légère neige

Lundi Météo Montbrison

neige

Mardi Météo Montbrison

-1°
neige


Chalmazel

42990 Sauvain

Partenaire de l’office de tourisme
Infos

La fourme de Montbrison (AOP) est un fromage à pâte persillée élaborée avec des laits crus ou pasteurisés de vache.
Situées dans le berceau de la zone Fourme, seulement 6 entreprises fabriquent de la Fourme de Montbrison.

Reconnaissable à sa croûte de couleur orangée, la Fourme de Montbrison fabriquée avec le lait des vaches du Haut-Forez, serait née du temps des Arvernes, bien avant la conquête de César. Depuis, ce fromage a traversé les siècles en restant dans son berceau du Forez où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. D’une remarquable finesse, cette pâte persillée à la particularité d’être salée dans la masse et d’être égouttée sur des cheneaux en bois de résineux pendant 6 jours minimum. La Fourme de Montbrison se déguste toute l’année mais possède des parfums particuliers au sortir du printemps et en automne.

En savoir plus

Bons plans

Fromageries et fermes ouvertes à la visite!
Plus d'infos sur le site web du syndicat de la Fourme de Montbrison.

MultimediaLocalisation