Aujourd'hui Météo Montbrison

ciel clair

Dimanche Météo Montbrison

légère neige

Lundi Météo Montbrison

neige

Mardi Météo Montbrison

-1°
neige

Le bourg
42990 Sauvain

Partenaire de l’office de tourisme
Infos

Fabrication, production et vente directe de la Fourme de Montbrison (AOP), affinée lentement dans les caves d'altitude.
Fabrication suivant les méthodes artisanales héritées d'une tradition séculaire.
Dégustation pour individuels et groupes.

Fabrication suivant les méthodes artisanales héritées d'une tradition séculaire qui donne un produit d'exception. On vous explique ici la fabrication artisanale de la Fourme de Montbrison AOP depuis 2002, au lait cru sans ensilage et affiné dans une cave naturelle. Vous assisterez aux étapes du caillage, du salage, du moulage, de l'égouttage, du séchage, de l'affinage et terminerez par une dégustation sur du pain de seigle. Choisi par les grandes tables de la région.

M Tarit travaille au lait cru provenant des vaches alimentées d'herbages de montagne, sans ensilage.
Dans une maison du village de Sauvain, Hubert à crée une fromagerie aux normes européennes et entretenu les caves naturelles en pierres ou court l'eau fraiche des sources.
Les fourmes sont affinées lentement dans ces caves, ce qui donne un fromage exceptionnel.

En savoir plus

Période d'ouverture

Samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h.
Dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 15h à 19h.
Période vacances scolaires tous les jours de 9h à 12h30 et de 15h à 19h.

Visites uniquement sur rendez-vous et pour les groupes.

Tarifs

Visite guidée avec dégustation (uniquement sur rendez-vous et pour les groupes) :
3,50€/personne en groupe
4€/personne en individuel (rattachées à un groupe déja existant)

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
Equipements

Equipements

  • Toilettes
  • Parking
  • Parking à proximité
  • Parking autocar

Services

  • Visites individuelles guidées
  • Visites groupes guidées
  • Visites pédagogiques
  • Vente à la propriété
  • Boutique
  • Visites guidées
  • Vente sur les marchés
  • Vente sur point de vente collectif
Localisation